鼎龍公告:中國餐飲管理領導品牌,助力企業解放后勤管理
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食堂承包、團餐團膳承包、食材配送企業!

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  • 凈菜配送介紹

    2019-07-03 公司業務

    凈菜配送介紹 凈菜是將新鮮菜品原料,經過整理(如去掉不可使用部分)、洗滌、切分等操作,葷素搭配包裝好的一種產品。由于菜品是從營養學的角度進行科學搭配的,同時附有調料及烹飪方法,買回家就可以直接烹飪,是快節奏的上班族、烹飪初學者最理想的選擇。 回家直接下鍋一炒,健康美食5分鐘上桌! 不會做飯也能輕松搞定,就是這么Easy! 搞 定廚藝最后一公里 為你免去購買、清洗、切配等一切煩惱 每周直供新鮮、低價、優質的鮮蔬...

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  • 企業尾牙(春節團圓餐)方案

    2017-06-16 公司業務

    一、項目概況 1.項目名稱及簡述: ************公司, 2016“春節”團圓餐 服務項目,現由 鼎龍膳食管理有限公司 承接宴席配餐服務工作。 2.服務模式: “春節”團圓餐宴席 為傳統圍臺餐配餐服務模式,每桌10人×xxxx元每桌,不包括酒水飲品及其它費用。 3.開餐時間: 2016年xx月xx月 ?星期五 ?晚餐18:00整時開餐。 4.供餐地點: xxxxxx公司,員工餐廳室內及藍球場室外區域。 5.服務人數: 廠方提供初步預計1300人,共130桌。...

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  • 食材蔬菜副食品糧油配送

    2017-05-09 公司業務

    ?食材蔬菜副食品糧油配送流程】 配送承諾: 1、按時:每天早上8點半前將貨送至需求方。 2、按質:所有蔬菜的食用率多達95%絕對新鮮,無腐爛如:提供變味,有毒,有害等變質的、物品,所造成一切后果由供應商負擔。 3、按量:按需求商訂菜數量保質保量依時送到, 該除皮,扣稱的照常扣數。 配送品種:

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  • 企業單位快餐配送

    2016-12-30 公司業務

    1、企業快餐配送-盒飯 第一:在我公司中央廚房加工成品,在分餐專間由服務人員封裝到專用的符合國家環保要求的餐盒里,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,現場發放或直接售賣。 2、企業快餐配送-罐裝菜品 第二:(1)配送到點,現場分餐。 在我公司中央廚房加工成成品,分裝到專門的食品槽、桶中,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,服務人員隨車到達,按照用戶的要求提供散打、零點、自助的分餐。 ...

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  • 食堂合作常見細節

    2016-12-28 公司業務

    食堂管理經營既細膩又繁瑣;為了將食堂外包之事務辦理得更加符合發包方的自身特點,現將食堂合作需要注意的細節羅列如下,敬請參照。 一、按實際情況劃分責任與義務 項目 內容 甲 乙 餐廚 設備 承包前-原有-廚房設備、餐廚具、餐桌等 承包前-未有-廚房設備、餐廚具、餐桌等 承包過程-小件餐廚具的添置,如鍋鏟、托盤等 承包過程-大宗設備的添置,如炒鍋、蒸飯柜等 水電 全權負責。 限量供應,超額負責(以防浪費等漏洞發生)。 燃料...

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  • 食堂用餐級別分類

    2016-12-27 公司業務

    一、員工餐 A、味道重:普工基本上來自活動量大、勞動能力強的農村,他們在生產第一線上努力工作,付出了大量的體力,更需要補充鹽分等調料。 我司一直以來定下了規矩:對于出品員工級的菜譜,必須加大調料的投放量 。 B、油水重:付出大量的體力勞動很容易饑餓。我們廚師會在制作員工菜譜時多用食用油,以保證員工有足夠的體力,去卓越地完成工廠布置的生產任務。 C、分量足:既然付出大量的體力,當然進食量也大。不管菜量、飯...

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  • 慶典自助餐

    2016-12-13 公司業務

    我公司擁有專業的高級廚師隊伍,根據不同標準、不同人群、不同季節等因素為客戶解決自助餐餐食服務問題。所提供的菜品花樣創新,口感豐富、搭配合理、健康綠色。保障菜品色香味俱全的同時少炒、勤炒保障自助菜品的溫度。高級服務經理協調現場保障全過程不出現菜品斷檔、取餐擁擠、環境臟亂等現象。從會場的布置,到菜品的提供、專業的現場服務我公司都會用一顆以客戶的利益為第一位的心為您提供最專業最稱心的服務。

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  • 軍隊后勤領域食堂托管

    2015-12-15 公司業務

    1、軍隊后勤領域食堂托管 我們有專業培訓的服務隊伍,能夠為地方軍區、警衛、消防等機構提供營養配餐、膳食承包管理、食堂托管等服務 2、大勢所趨 面對有著大量演練訓練任務的官兵,每日三餐營養性、膳食的針對性都顯得尤為重要。食堂后勤管理經營的優劣直接影響到基層連隊以及部隊機關的建設質量。為了適應軍隊后勤保障的社會化,專業化,科學化,我們將提供訓練有素的服務,在遵守軍區預算掌控的情況下,為各營區軍人及家屬提供了...

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